यह पुस्तक विशेष रूप से भविष्य के Food Safety Officers की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार की गई है। मध्य प्रदेश राज्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी (State FSO) परीक्षा की तैयारी करने वाले अभ्यर्थियों के लिए यह पुस्तक परीक्षा पैटर्न और नवीनतम पाठ्यक्रम के अनुरूप सटीक, सरल और exam-oriented सामग्री प्रदान करती है।

इस पुस्तक में खाद्य सुरक्षा क्षेत्र से जुड़े सभी महत्वपूर्ण विषयों को व्यापक और सुव्यवस्थित रूप से शामिल किया गया है, जो अभ्यर्थियों की मूलभूत समझ को मजबूत बनाते हैं और परीक्षा में सफलता के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करते हैं।

इस हैंडबुक में निम्न महत्वपूर्ण विषय शामिल हैं—

• खाद्य सूक्ष्मजीव विज्ञान (Food Microbiology)

• खाद्य सुरक्षा , गुणवत्ता नियंत्रण ,स्वच्छता एवं मानक (Food Safety, Quality Control,Hygiene & Standards

• एकीकृत कृषि उत्पादन प्रौद्योगिकी (Integrated Agriculture Production Technology)

• पशु उत्पाद प्रसंस्करण (Animal Product Processing)

• खाद्य कानून, विनियम, प्रमाणन एवं विकास योजनाएँ (Food Laws, Regulation, Certification & Development Schemes)

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Book Type - HardCopy